こんにちは
金山です
先日恵比寿に行った際に、懐かしいところへ行ってきました。
「博多一風堂 恵比寿店」
実は、専門学生のとき、夜中ここでバイトしてました
恵比寿という土地柄か、俳優やミュージシャン、美容師やダンサーなどを目指す
夢見る若者のバイトが多かったので、
すごく刺激をもらいました。
ここで働かせてもらうにあたって、
お会いしたことはないのですが、
創業者である河原社長の理念を当時の店長に教えてもらいました。
「変わらないで居続けるために、変わり続ける」
本当に同じ味だけを提供していたら、
最初の感動は薄れてしまう。
変わらない感動を与え続けるためには、変わり続けなければならない。
ということを教わりました。
この言葉は当時１９歳だったクソガキの胸にしっかりと刺さり、
今でも僕を支えてくれる言葉です。
ちょっと食べてから撮っちゃいました。。
きれいに盛り付けてくれていたのに、すいません(^ ^;)
やっぱり僕が働いていた時とお肉が変わっていたりして、
でもやっぱり芯は変わっていなくて。
青春時代に毎日食べていたラーメンはやっぱり最高の味でした。
元気をもらって、また頑張れます
金山です
先日恵比寿に行った際に、懐かしいところへ行ってきました。
「博多一風堂 恵比寿店」
実は、専門学生のとき、夜中ここでバイトしてました
恵比寿という土地柄か、俳優やミュージシャン、美容師やダンサーなどを目指す
夢見る若者のバイトが多かったので、
すごく刺激をもらいました。
ここで働かせてもらうにあたって、
お会いしたことはないのですが、
創業者である河原社長の理念を当時の店長に教えてもらいました。
「変わらないで居続けるために、変わり続ける」
本当に同じ味だけを提供していたら、
最初の感動は薄れてしまう。
変わらない感動を与え続けるためには、変わり続けなければならない。
ということを教わりました。
この言葉は当時１９歳だったクソガキの胸にしっかりと刺さり、
今でも僕を支えてくれる言葉です。
ちょっと食べてから撮っちゃいました。。
きれいに盛り付けてくれていたのに、すいません(^ ^;)
やっぱり僕が働いていた時とお肉が変わっていたりして、
でもやっぱり芯は変わっていなくて。
青春時代に毎日食べていたラーメンはやっぱり最高の味でした。
元気をもらって、また頑張れます
